哥斯大黎加 香格里拉莊園

哥斯大黎加 香格里拉莊園 CostaRica Terra Bella

香格里拉莊園位於哥斯大黎加西部山谷,離首都聖荷西約35公里。西部山谷為斯大黎加最重要的咖啡產區之一,因為這裡的氣候條件非常適合咖啡生長:有豐富的火山土壤,海拔高,適量的雨量和分佈均勻的降雨,以及涼爽的溫度,

是哥斯大黎加產量最多、葉生病最少的咖啡種植區域。西部山谷創造出很多個COE得獎莊園。香格里拉莊園由一位木工工程師Mr. Carlos Batalla經營,於2008年成立該莊園,為是西部山谷相當年輕的一個農場,他們第一次收穫是在2012年。在他收購該莊園之前從來都沒有接觸過咖啡種植,只致力於成長他自己的建築公司。這幾年下來步上軌道的Carlos,專注栽種高品質咖啡,已經成為一位極力專業且充滿熱情的農夫。

Villa Sarchi為波本的突變種,是在哥斯大黎加西部山谷的Sarchi小鎮發現的,是自然突變的品種,樹枝以45度角呈現,同時有著青銅色葉片與青綠色葉片混合。Villa Sarchi在高低海拔都可以栽種,但是在高海拔的地方產量和品質比較好。Villa Sarchi有著優雅的酸值、水果調性、以及很好的甜感。

 

香格里拉莊園 蜜處理 Terra Bella Villa Sarchi Honey

■ 國家:哥斯大黎加
■ 產區:西部山谷
■ 海拔:1450公尺
■ 處理方式:蜜處理
■ 等級:SHB
■ 品種:Villa Sarchi
■ 風味描述:水果乾、桃子、甜感持久、菸草