瓜地馬拉 莫里托莊園

瓜地馬拉 莫里托莊園 Guatemala Finca El Morito

哈帕拉是距離首都瓜地馬拉市北方174公里左右的城鎮,四周為Jumay火山以及Alcoba、Arluta 、哈拉帕山等山群環繞,海拔高度1362公尺以上。因地理條件之故,長年氣溫溫和。位居哈帕拉產區的莫里托莊園多年來一直是瓜地馬拉C.O.E相當知名的優勝莊園,栽種區落於1370~2040公 尺海拔,平均氣溫7°C – 25°C,以及1,500 – 2,500 mm的年降雨量。

莊園已經有許多次進入C.O.E Top 10最後一輪的紀錄,在C.O.E的競賽模式中要能夠保持每年進入優勝莊園並且擠進Top10可說是相當不容易,除了需要有穩定的品質之外,莊園主管理莊園的能力也備受考驗,多年來莫里托莊園主José Roberto Monterroso Pineda每年均固定提撥一定比例的盈餘來更新和維護莊園裡大大小小的處理設備,同時在莊園內也多方嘗試不同品種提供顧客不同的風味表現。目前種植的品種相當多樣,包含有Pache San Ramon、卡杜依、波本、象豆 (Maragogipe)、帕卡瑪拉、瑪拉卡杜等。莊園主也相當重視生態環境的維護,每年定期人工除草、適當的使用農化產品、保護花草,動物與水資源等自然環境、保留天然樹木,並作為遮蔭樹。 目前亦著手進行提供農民良好生活品質的社會計畫,諸如教育機構的建立、醫療服務與補助、並且 捐助農民小孩如玩具等日常物資。

C.O.E獲勝記錄:
Cup of Excellence Guatemala 2013-第2名
Cup of Excellence Guatemala 2014-第3名
Cup of Excellence Guatemala 2015-第2名
Cup of Excellence Guatemala 2016-第9名
Cup of Excellence Guatemala 2017-第4名

 

莫里托莊園 水洗 Finca El Morito Washed

■ 國家:瓜地馬拉
■ 產區:哈拉帕
■ 海拔:1400-2000公尺
■ 處理方式:水洗
■ 等級:SHB
■ 品種:卡杜拉、波本
■ 風味描述:巧克力、焦糖、奶油、葡萄乾般溫和酸甜感、非常厚實的Body