莊園介紹

印尼 蘇島黃金曼特寧 Indonesia Golden Sumatra

做為印尼主要咖啡產地的蘇門答臘島,大致可分為三個主要咖啡產區:島北端的亞齊省迦佑山(Gayo Mountain)、蘇北省托巴湖(Lake Toba)西南圍,即俗稱的林東區,與位於南部班古魯省(Bengkulu)的Mangkuraja,此為新興咖啡種植區。圍繞著風光明媚的塔瓦湖(Lake Tawar)及塔瓦湖西側Takengon小鎮的迦佑產區,具有平均2200mm的豐沛年均雨量、相當優異的平均海拔高度,1100~1300公尺,與有助於咖啡栽種的火山土壤。此區通常由獨立小農,並借重遮蔭樹栽種咖啡。有別於印尼精品咖啡主要來源之一的林東產區曼特寧,較為沉著內斂的風味,迦佑曼特寧通常具備明亮上揚的調性。2016年,守成咖啡尋豆團隊則特別嚴選G1等級,三次手選Triple-Picked,與林東黃金曼特寧同等級的蘇島黃金曼特寧。

 

印尼 蘇島黃金曼特寧 三次手選 Indonesia Golden Sumatra TP

■ 國家:印尼
■ 產區:迦佑(Gayo), 亞齊(Aceh)
■ 海拔:1100~1300公尺
■ 處理方式:半水洗
■ 等級:G1-TP
■ 品種:阿拉比卡(Arabica)
■ 風味描述:草本、奶油、巧克力、Body厚實黏稠