耶加雪夫(Yirgacheffe)，原隸屬Sidama產區之一，因其地塊迷人的花果香氣，而被單獨獨立出來。因其高辨識度的調性，ECX為此特別區分出耶加經典風味的標示(A/B)，如同生產履歷般的認證，給予其風味的肯定，成為踏入精品咖啡的敲門磚。

近年來，面對通膨的影響，產地種植成本提升，衣索比亞產區間的價差逐漸持平，這樣的狀況下，風味品質即是一枝獨秀的關鍵。

衣索比亞 耶加雪夫 哈洛巴 G1 水洗　Ethiopia Yirgacheffe Halo Bariti G1 Washed

■　國家：衣索比亞
■　產區：哈洛巴(Halo Bariti)，潔蒂普(Gedeb)，耶加雪夫(Yirgacheffe)
■　海拔：1850-2300公尺
■　處理方式：水洗
■　等級：G1
■　品種：原生種(Heirloom、74112、74110)
■　風味描述：野薑花、蜜香紅茶、紅糖，Body黏稠

耶加雪夫咖啡聯盟(YCFCU)，始於2002年，位於衣索比亞南部的Gedeo Zone-著名的耶加咖啡產區，協助農民/合作社等進行高品質咖啡的出口，透過可追溯性的生產管理，持續穩定品質的掌握。

成立於2012年的哈洛巴(Halo Bariti)合作社，曾屬於沃卡合作社的一員。哈洛巴處理廠由715位合作社成員所組成，其高海拔的優勢環境，造就杯中無與倫比的迷人風味。同時在農園內，也種有豆類、香蕉等小量非咖啡作物。

衣索比亞 耶加雪夫 班可 果丁丁 G1 水洗　Ethiopia Yirgacheffe Banko Gotiti G1 Washed

■　國家：衣索比亞
■　產區：班可 果丁丁(Banko Gotiti)，潔蒂普(Gedeb)，耶加雪夫(Yirgacheffe)
■　海拔：1850-2300公尺
■　處理方式：水洗
■　等級：G1
■　品種：原生種(Heirloom、74112、74110)
■　風味描述：甜橙、白葡萄、水梨，果汁感，乾淨

耶加雪夫咖啡聯盟(YCFCU)，始於2002年，位於衣索比亞南部的Gedeo Zone-著名的耶加咖啡產區，協助農民/合作社等進行高品質咖啡的出口，透過可追溯性的生產管理，持續穩定品質的掌握。

成立於2012年的果丁丁(Banko Gotiti)合作社，曾屬於沃卡合作社的一員，透過耶加雪夫咖啡聯盟(YCFCU)提供農民相關栽種訓練，不斷茁壯其合作社規模，合作社成員至今已成長至651位。獨一且辨識度高的地域風味，如同身分證般，為果丁丁產區烙上了最鮮明的感官印記。

衣索比亞 耶加雪夫 哈洛巴 G1 日曬　Ethiopia Yirgacheffe Halo Bariti G1 Natural

■　國家：衣索比亞
■　產區：哈洛巴(Halo Bariti)，潔蒂普(Gedeb)，耶加雪夫(Yirgacheffe)
■　海拔：1850-2300公尺
■　處理方式：日曬
■　等級：G1
■　品種：原生種(Heirloom、74112、74110)
■　風味描述：草莓、杏桃、藍莓，平衡佳，果汁感

耶加雪夫咖啡聯盟(YCFCU)，始於2002年，位於衣索比亞南部的Gedeo Zone-著名的耶加咖啡產區，協助農民/合作社等進行高品質咖啡的出口，透過可追溯性的生產管理，持續穩定品質的掌握。

成立於2012年的哈洛巴(Halo Bariti)合作社，曾屬於沃卡合作社的一員。哈洛巴處理廠由715位合作社成員所組成，其高海拔的優勢環境，造就杯中無與倫比的迷人風味。同時在農園內，也種有豆類、香蕉等小量非咖啡作物。

衣索比亞 耶加雪夫 庫可 G1 日曬　Ethiopia Yirgacheffe Koke G1 Natural

■　國家：衣索比亞
■　產區：庫可(Koke)，潔蒂普(Gedeb)，耶加雪夫(Yirgacheffe)
■　海拔：1800-2300公尺
■　處理方式：日曬
■　等級：G1
■　品種：原生種(Heirloom、74112、74110)
■　風味描述：焦糖、黑葡萄、李子，厚實黏稠

耶加雪夫咖啡聯盟(YCFCU)，始於2002年，位於衣索比亞南部的Gedeo Zone-著名的耶加咖啡產區，協助農民/合作社等進行高品質咖啡的出口，透過可追溯性的生產管理，持續穩定品質的掌握。

成立於1968年的庫可(Koke)合作社，由207名小農所成立，在2002年前，處理廠僅供應國內咖啡市場。直至2002年，耶加雪夫咖啡聯盟(YCFCU)的成立，讓當地合作社農民可以透過YCFCU出口咖啡生豆至海外，市場需求的擴張
，合作社的農民也增加規模至1687名。

衣索比亞 耶加雪夫 伊迪朵 G1 日曬 暮魯處理廠　Ethiopia Yirgacheffe Edido G1 Natural Mulugeta Tsige Washing Station

■　國家：衣索比亞
■　產區：伊迪朵(Edido)，耶加雪夫(Yirgacheffe)
■　海拔：1950-2250公尺
■　處理方式：日曬
■　等級：G1
■　品種：原生種(Heirloom、74158、74110)
■　風味描述：紅莓、葡萄、紅柚，口感乾淨

Mulugeta Tsige從小便與家人共同參予咖啡栽種，在完成學業後，進入了咖啡合作社，累積咖啡產業的經營銷售經驗，打開全球化市場視野，後續成立了自己的咖啡事業版圖，結合了現代化經營模板，產地可溯性，永續生態經營等概念，持續拓展海外咖啡市場，也積極參與咖啡競標賽事。

衣索比亞 耶加雪夫 恰恰蕾 G1 日曬 暮魯處理廠　Ethiopia Yirgacheffe Chelchele G1 Natural Mulugeta Tsige Washing Station

■　國家：衣索比亞
■　產區：恰恰蕾(Chelechele)，潔蒂普(Gedeb)，耶加雪夫(Yirgacheffe)
■　海拔：1950-2250公尺
■　處理方式：日曬
■　等級：G1
■　品種：原生種(Heirloom、74158、74110)
■　風味描述：西莓乾、紅櫻桃、黑糖，厚實黏稠

MMulugeta Tsige從小便與家人共同參予咖啡栽種，在完成學業後，進入了咖啡合作社，累積咖啡產業的經營銷售經驗，打開全球化市場視野，後續成立了自己的咖啡事業版圖，結合了現代化經營模板，產地可溯性，永續生態經營等概念，持續拓展海外咖啡市場，也積極參與咖啡競標賽事。