坦尚尼亞是一個咖啡歷史豐富且也是個咖啡栽種面積廣大的國家，主要產區為吉力馬札羅山與梅魯山，是兩座土質非常肥沃的火山，咖啡制度和風味與肯亞相似，且咖啡為該國最主要的經濟作物，其中70%栽種的是阿拉比卡生豆，生長在坦尚尼亞的東北部，30%是羅布斯塔，主要在西北邊靠近盧安達和烏干達的卡蓋拉Kagera產區。坦尚尼亞生豆以水洗法為主，分級方式與肯亞一樣，是依照豆子顆粒大小和風味分級。顆粒大小依序為AA、AB和PB，AA 大小為17目和18目、AB為15目和16目，PB就是PEABERRIES。風味等級依序為TOP、PLUS、FAQ，FAQ－＂Fair to Average Quality＂會有一些輕微的瑕疵豆，但是不影響風味。

 

坦尚尼亞 吉力馬札羅 AA　Tanzania Kilimanjaro AA

■　國家：坦尚尼亞
■　產區：吉力馬札羅山(Kilimanjaro)
■　海拔：1700-2000公尺
■　處理方式：水洗
■　等級：AA FAQ
■　品種：阿拉比卡(Arabica)
■　風味描述：橘子、可可、核果，清甜，Body柔順乾淨

 

坦尚尼亞 吉力馬札羅 PB　Tanzania Kilimanjaro PB

■　國家：坦尚尼亞
■　產區：吉力馬札羅山(Kilimanjaro)
■　海拔：1700-2000公尺
■　處理方式：水洗
■　等級：PB FAQ
■　品種：阿拉比卡(Arabica)
■　風味描述：柑橘、甜柚、巧克力，酸質活潑，Body圓潤