肯亞 加洽莎 AA TOP　Kenya Gachatha AA TOP

■　國家：肯亞
■　產區：涅里(Nyeri)
■　海拔：1800-2100公尺
■　處理方式：水洗
■　等級：AA TOP
■　品種：SL28、SL34
■　風味描述：黑醋栗、覆盆莓、橙皮，乾淨平衡

加洽莎處理廠為加洽莎合作社(Gachatha Cooperative Society)旗下處理廠，成立於1963年，位於肯亞知名產區-涅里(Nyeri)，阿伯德爾山脈(Aberdare Range)，平均年雨量為1600mm，平均氣溫約13~24°C。合作社由1542位小農成員組成，合作社提供福利制度，幫助農民可以接受教育以及增加咖啡種植上的資金投入，長期目標，提高農民的種植技術，提升咖啡生產的品質以及產量。

肯亞 恩杜里 AA TOP　Kenya Ndunduri AA TOP

■　國家：肯亞
■　產區：恩布(Embu)
■　海拔：1600公尺
■　處理方式：水洗
■　等級：AA TOP
■　品種：SL28、SL34
■　風味描述：葡萄乾、龍眼、李子，Body厚實

成立於1970的恩杜里處理廠，位於恩布(Embu)產區，由400位成員共同運作。處理廠內有8個廢水處理槽，以及在鄰近種植樹林，進行廢水的回收與淨化。為提升咖啡的產量，給予農民栽種培訓以及相關福利制度，鼓勵農民在咖啡種植上的投入。

肯亞 卡莉 AA TOP　Kenya Karii AA TOP

■　國家：肯亞
■　產區：基里尼亞加(Kirinyaga)
■　海拔：1480公尺
■　處理方式：水洗
■　等級：AA TOP
■　品種：SL28、SL34
■　風味描述：杏桃、楓糖、西莓乾，奶油口感

成立於1984的卡莉處理廠，位於基里尼亞加(Kirinyaga)產區，與Kiangundu、Kagumo等同為Mutira FCS旗下處理廠。年雨量1100mm，平均氣溫為12-26°C，涼爽的氣候加上肥沃的火山土壤，為咖啡生長的優勢。採收後的咖啡紅果，先脫殼進行18-24小時的水洗發酵，接之洗淨並浸泡在清水中24小時，最後鋪曬在棚架上乾燥至含水12%以下，即完成。

肯亞 卡林加 AA TOP　Kenya Karinga AA TOP

■　國家：肯亞
■　產區：奇安布(Kiambu)
■　海拔：1840公尺
■　處理方式：水洗
■　等級：AA TOP
■　品種：SL28、SL34
■　風味描述：柑橘、蔗糖、桃子，明亮乾淨

成立於1983的卡林加(Karinga)處理廠，位於肯亞產區-奇安布(Kiambu)，年雨量1500mm，平均氣溫約13-24°C，與卡拉圖處理廠同隸屬於Gitwe Farmer Co-operative Society Ltd。卡林加處理廠位於茶葉的生長帶，農民大多以茶農為主，所以對於咖啡種植意願來的較低，但咖啡整體大環境價格的提升，成為了茶農投入咖啡種植的重要推手。

肯亞 卡拉圖 AA TOP　Kenya Karatu AA TOP

■　國家：肯亞
■　產區：奇安布(Kiambu)
■　海拔：1883-1850公尺
■　處理方式：水洗
■　等級：AA TOP
■　品種：SL28、SL34
■　風味描述：莓果、果汁、紅糖，Body黏稠

成立於1965的卡拉圖(Karatu)處理廠，位於肯亞產區-奇安布(Kiambu)，年雨量1400mm，平均氣溫約13-24°C，隸屬於Gitwe Farmer Co-operative Society Ltd。除了咖啡樹之外，還同時種植玉米、香蕉等其他農作物，有些作為遮陰樹使用。處理廠提供相關借貸福利政策，協助農民種植上的資金投入。

肯亞 塔圖莊園 日曬　Kenya Tatu Estate Natural

■　國家：肯亞
■　產區：奇安布(Kiambu)
■　海拔：1570公尺
■　處理方式：日曬
■　等級：NH
■　品種：SL28、SL34
■　風味描述：紅櫻桃、酒釀、鳳梨，厚實黏稠

塔圖莊園(Tatu Estate)，位於肯亞產區-奇安布(Kiambu)，年雨量900-1350mm，平均氣溫約13-26°C，屬Kofinaf Company limited旗下的獨立莊園。Kofinaf Company limited致力於單一莊園的經營，將過去肯亞較不熟悉的日曬處理，實踐精緻化，而塔圖莊園通過雨林聯盟等永續農業組織的認定，在咖啡種植以及處理過程，皆以嚴謹的規範執行，維護環境與農民的友善。