肯亞 加洽莎 AA TOP　Kenya Gachatha AA TOP

■　國家：肯亞
■　產區：涅里(Nyeri)
■　海拔：1800-2100公尺
■　處理方式：水洗
■　等級：AA TOP
■　品種：SL28、SL34
■　風味描述：青梅、覆盆莓、葡萄柚、蔗糖，明亮乾淨

加洽莎處理廠為加洽莎合作社(Gachatha Cooperative Society)旗下處理廠，成立於1963年，位於肯亞知名產區-涅里(Nyeri)，阿伯德爾山脈(Aberdare Range)，平均年雨量為1600mm，平均氣溫約13~24°C。合作社由1542位小農成員組成，合作社提供福利制度，幫助農民可以接受教育以及增加咖啡種植上的資金投入，長期目標，提高農民的種植技術，提升咖啡生產的品質以及產量。

肯亞 奇異 AA TOP　Kenya Kii AA TOP

■　國家：肯亞
■　產區：恩布(Embu)
■　海拔：1619公尺
■　處理方式：水洗
■　等級：AA TOP
■　品種：SL28、SL34
■　風味描述：洛神花、柑橘、紅糖，甜感飽滿，細緻度佳

成立於1968年的奇異處理廠，位於恩布(Embu)產區，處理廠由1300位成員組成，隸屬為Rungeto Farmers Co-operative Society Ltd。擁有肥沃的火山土壤，平均氣溫為13-24°C，年雨量為1400mm。處理廠用水來自於River Kii，為維持生態資源的平衡，處理用水會進行永續循環處理。同時提升農民的栽種技術，處理廠提供相關農業知識系統訓練以及監督，確保農民在咖啡產期，給予穩定生長的照料與控制。

肯亞 恩杜里 AA TOP　Kenya Ndunduri AA TOP

■　國家：肯亞
■　產區：恩布(Embu)
■　海拔：1600公尺
■　處理方式：水洗
■　等級：AA TOP
■　品種：SL28、SL34
■　風味描述：葡萄乾、莓果巧克力、楓糖，厚實黏稠

成立於1970的恩杜里處理廠，位於恩布(Embu)產區，由400位成員共同運作。處理廠內有8個廢水處理槽，以及在鄰近種植樹林，進行廢水的回收與淨化。為提升咖啡的產量，給予農民栽種培訓以及相關福利制度，鼓勵農民在咖啡種植上的投入。

肯亞 卡莉 AA TOP　Kenya Karii AA TOP

■　國家：肯亞
■　產區：基里尼亞加(Kirinyaga)
■　海拔：1480公尺
■　處理方式：水洗
■　等級：AA TOP
■　品種：SL28、SL34
■　風味描述：覆盆莓、黑醋栗、萊姆，平衡感佳，明亮乾淨

成立於1984的卡莉處理廠，位於基里尼亞加(Kirinyaga)產區，與Kiangundu、Kagumo等同為Mutira FCS旗下處理廠。年雨量1100mm，平均氣溫為12-26°C，涼爽的氣候加上肥沃的火山土壤，為咖啡生長的優勢。採收後的咖啡紅果，先脫殼進行18-24小時的水洗發酵，接之洗淨並浸泡在清水中24小時，最後鋪曬在棚架上乾燥至含水12%以下，即完成。

肯亞 奇玟 AA TOP　Kenya Kiunyu AA TOP

■　國家：肯亞
■　產區：基里尼亞加(Kirinyaga)
■　海拔：1644公尺
■　處理方式：水洗
■　等級：AA TOP
■　品種：SL28、SL34
■　風味描述：柳橙、柑橘、黃檸檬、蜂蜜，果汁清爽，清透明亮

成立於1960的奇玟處理廠，位於基里尼亞加(Kirinyaga)產區，由3082位成員共同運作，隸屬於Karithathi Farmer Cooperative Society。年雨量1100mm，平均氣溫為13-24°C，肥沃的火山土壤，優越的環境下，咖啡產量穩定的成長著。隨著環境保護意識的興起，處理廠將廢水以循環方式回歸於土壤並鼓勵農民種植樹林，維持淨化。