巴拿馬 卡莎.露易斯 合作社

巴拿馬 卡莎.露易斯 Panama Casa Ruiz

巴拿馬卡莎.露易斯 Casa Ruiz合作社成立於1979年,是巴魯火山波奎特區最有名的合作社之一,總部位於巴魯火山裙帶的山谷中,家族已傳承3代至今已超過 300個小型家族農場、莊園加入從栽植、處理到行銷的合作夥伴,組成的莊園大都有百年的歷史,包含有Berlina、Maunier、 Panamaria與 Cafe Ruiz…等,相對於其他合作社為提高產量而犧牲環境來增加種植面積的作法,卡莎.露易斯Casa Ruiz和其夥伴遵循波奎特產區當地傳統對環境友善的方式栽植咖啡,但為提高生豆品質,有別於以往,增加生豆處理每一個環節的嚴謹制度,包含生豆栽種、 處理、篩選、保存。

 

巴拿馬 卡莎.露易斯 波奎特 精選 水洗 Panama Casa Ruiz Boquete Classico Washed

■ 國家:巴拿馬
■ 產區:波奎特(Boquete),奇里基(Chiriqui)
■ 海拔:1500-1700公尺
■ 處理方式:水洗
■ 等級:SHB
■ 品種:卡杜拉、卡杜依、鐵比卡、波本
■ 風味描述:核果、巧克力、奶油、香料,Body滑順厚實