巴拿馬，咖啡精品化的代表。回溯於2004年，翡翠莊園首次以藝妓品種參賽，當時評審一句”God in a cup”的形容，為巴拿馬精品咖啡開啟全新的篇章。

翡翠莊園Hacienda La Esmeralda位於於巴拿馬精品豆產區波奎特，該區所種植的咖啡以Typica, Bourbon、Catual、Geisha為主，並因為對自然環境的用心和特殊照料，榮獲雨林聯盟證，翡翠莊園雖然以藝妓品種聞名於世界，得天獨厚的莊園環境以及和生豆處理技術，使得該莊園咖啡豆獲得愛戴。

今年在綠標藝妓中依不同地塊做批次區分，而Jaramillo/Cañas Verdes做為翡翠莊園最早期所擁有地塊且悠美傑出的地域風味，在杯中展露無疑。

翡翠鑽石山系列　Diamond Mountain

為翡翠莊園重要產品之一，栽種為在巴魯火山右方波奎特產區，Canas Verdes and Jaramillo兩區域的郊外山坡上，海拔約在1400-1700公尺之間，該區的火山土壤是種植咖啡的絕佳地點，原始森林也提供咖啡樹足夠的遮陰環境，生產出高品質的咖啡生豆。翡翠莊園雖然以藝妓品種聞名於世界，得天獨厚的莊園環境以及和生豆處理技術，使得該莊園非藝妓品種的鑽石山同時也獲得愛戴。

翡翠莊園多次在最佳巴拿馬(Best of Panama)競賽中創下佳績，以下為獲獎紀錄

冠軍 (藝妓日曬組)：2017、2015、2013
冠軍 (藝妓水洗組)：2010、2009、2007、2006、2005、2004
冠軍 (傳統水洗組)：2018

 

巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山 卡杜依 水洗　Panama Hacienda La Esmeralda Diamond Mountain Catuai Washed

■　國家：巴拿馬
■　產區：波奎特(Boquete)
■　海拔：1400-1700公尺
■　處理方式：水洗
■　等級：SHB
■　品種：卡杜依(Catuai)
■　風味描述：黃檸檬、柳橙汁、蜜柑、楓糖、黃色水果汁，細緻度佳，尾韻綿長

 

 

巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山 卡杜依 日曬 　Panama Hacienda La Esmeralda Diamond Mountain Catuai Natural

■　國家：巴拿馬
■　產區：波奎特(Boquete)
■　海拔：1400-1700公尺
■　處理方式：日曬
■　等級：SHB
■　品種：卡杜依(Catuai)
■　風味描述：紅莓、鳳梨、紅櫻桃、楓糖，厚實黏稠，Body圓潤

 

 

 巴拿馬 翡翠莊園 綠標 Cañas Verdes 藝妓 水洗　
Panama Hacienda La Esmeralda Private Collection Cañas Verdes Geisha Washed

■　國家：巴拿馬
■　產區：Cañas Verdes，波奎特(Boquete)，奇里基(Chiriqui)
■　海拔：1750公尺
■　處理方式：水洗
■　等級：SHB
■　品種：藝妓(Geisha)
■　風味描述：茉莉花、蜂蜜、荔枝，佛手柑，甜感細緻度佳

 

巴拿馬 翡翠莊園 綠標 Jaramillo 藝妓 水洗
Panama Hacienda La Esmeralda Private Collection Jaramillo Geisha Washed

■　國家：巴拿馬
■　產區：Jaramillo，波奎特(Boquete)，奇里基(Chiriqui)
■　海拔：1600-1800公尺
■　處理方式：水洗
■　等級：SHB
■　品種：藝妓(Geisha)
■　風味描述：茉莉花、黃檸檬、荔枝，甜感佳，果汁感，乾淨細緻

 

巴拿馬 翡翠莊園 綠標 Cañas Verdes 藝妓 日曬　
Panama Hacienda La Esmeralda Private Collection Cañas Verdes Geisha Natural

■　國家：巴拿馬
■　產區：Cañas Verdes，波奎特(Boquete)，奇里基(Chiriqui)
■　海拔：1750公尺
■　處理方式：日曬
■　等級：SHB
■　品種：藝妓(Geisha)
■　風味描述：熱帶水果、柑橘、葡萄、草莓，尾韻綿長乾淨

 

巴拿馬 翡翠莊園 綠標 Jaramillo 藝妓 日曬
Panama La Esmeralda Private Collection Jaramillo Geisha Natural

■　國家：巴拿馬
■　產區：Jaramillo，波奎特(Boquete)，奇里基(Chiriqui)
■　海拔：1600-1800公尺
■　處理方式：日曬
■　等級：SHB
■　品種：藝妓(Geisha)
■　風味描述：杏桃、紅莓、桔蜜，厚實黏稠

 

巴拿馬 翡翠莊園 蕾蒂絲 水洗　Panama Hacienda La Esmeralda Landrace Blend Washed

■　國家：巴拿馬
■　產區：El Velo，Quiel，波奎特(Boquete)
■　海拔：1750公尺
■　處理方式：水洗
■　等級：SHB
■　品種：阿拉比卡(Arabica)
■　風味描述：柳橙、柑橘、蔗糖，乾淨細緻

蕾蒂絲(Landrace)計畫始於2007年，翡翠莊園將400種咖啡種子種植在El Velo農場，每年進行品種以及處理法上的獨立測試，進行分析以及監測，以找出相對傑出的咖啡品種。

經過年復一年的測試追蹤，最後將其表現最優異的品種們進行混和，而成為了蕾蒂絲配方(Landrace Blend)，帶出細緻白玫瑰、蜂蜜以及橙花香氣的風味表現。

 

巴拿馬 翡翠莊園 SL34 日曬　Panama Hacienda La Esmeralda SL34 Natural

■　國家：巴拿馬
■　產區：El Velo，波奎特(Boquete)，奇里基(Chiriqui)
■　海拔：1750公尺
■　處理方式：日曬
■　等級：SHB
■　品種：SL34
■　風味描述：草莓、水蜜桃、金桔，甜感佳，Body厚實黏稠