莊園介紹

巴拿馬 翡翠莊園 Panama Hacienda La Esmeralda

巴拿馬非常著名的翡翠莊園Hacienda La Esmeralda位於於巴拿馬精品豆產區波奎特,該區所種植的咖啡以Typica, Bourbon、Catual、Geisha為主,並因為對自然環境的用心和特殊照料,榮獲雨林聯盟證,翡翠莊園雖然以藝妓品種聞名於世界,得天獨厚的莊園環境以及和生豆處理技術,使得該莊園咖啡豆獲得愛戴。

今年在綠標藝妓中依不同地塊做批次區分,而Jaramillo/Cañas Verdes做為翡翠莊園最早期所擁有地塊且悠美傑出的地域風味,在杯中展露無疑。

巴拿馬翡翠莊園Esmeralda Specialty是罕見的得獎莊園競標豆,曾在線上拍賣三度創下新紀錄。
2004年6月一磅21塊美金
2006年5月一磅50.25塊美金
2007年5月一磅130塊美金
2010年5月更是來到一磅170塊美金。以下是Esmeralda莊園的其他獲獎記錄:

美國精品咖啡協會(SCAA)杯測會冠軍 (2007, 2006, 2005)
美國精品咖啡協會 (SCAA)年度咖啡第二名 (2009, 2008)
巴拿馬最佳咖啡 (Best of Panama)冠軍 (2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004)
雨林聯盟 (Rainforest Alliance) 咖啡品質杯測賽冠軍 (2009, 2008, 2007, 2006, 2004)

翡翠鑽石山系列 Diamond Mountain

栽種為在巴魯火山右方波奎特產區,Canas Verdes and Jaramillo兩區域的郊外山坡上,海拔約在1400-1700公尺之間,該區的火山土壤是種植咖啡的絕佳地點,原始森林也提供咖啡樹足夠的遮陰環境,生產出高品質的咖啡生豆。

 

巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山 卡杜依 水洗 Panama Hacienda La Esmeralda Diamond Mountain Catuai Washed

■ 國家:巴拿馬
■ 產區:波奎特(Boquete)
■ 海拔:1400-1700公尺
■ 處理方式:水洗
■ 等級:SHB
■ 品種:卡杜依(Catuai)
■ 風味描述:柳橙汁、蜜柑、楓糖、黃色水果,細緻度佳,尾韻綿長

鑽石山,為巴拿馬非常著名的翡翠莊園La Esmeralda重要產品之一,栽種於巴拿馬精品豆產區波魁特,海拔1400-1700公尺,翡翠莊園雖然以藝妓品種聞名於世界,得天獨厚的莊園環境以及和生豆處理技術,使得該莊園非藝妓品種的鑽石山同時也獲得愛戴。

 

巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山 卡杜依 日曬  Panama Hacienda La Esmeralda Diamond Mountain Catuai Natural

■ 國家:巴拿馬
■ 產區:波奎特(Boquete)
■ 海拔:1400-1700公尺
■ 處理方式:日曬
■ 等級:SHB
■ 品種:卡杜依(Catuai)
■ 風味描述:紅莓、果乾、紅櫻桃、楓糖,厚實黏稠,Body圓潤

 

巴拿馬 翡翠莊園 尖身波本 水洗 Panama Hacienda La Esmeralda Bourbon Pointu Washed

■ 國家:巴拿馬
■ 產區:El Velo,波奎特(Boquete),奇里基(Chiriqui)
■ 海拔:1750公尺
■ 處理方式:水洗
■ 等級:SHB
■ 品種:尖身波本(Bourbon Pointu)
■ 風味描述:黃李、柳橙、檸檬、楓糖,果汁感,Body乾淨黏稠

咖啡櫻桃洗淨,脫殼去果肉,進行24小時的水洗發酵處理,接著鋪放在庭院進行8天的乾燥處理,最後靜置30天即完成。

 

巴拿馬 翡翠莊園 SL34 水洗 Panama Hacienda La Esmeralda SL34 Washed

■ 國家:巴拿馬
■ 產區:El Velo,波奎特(Boquete),奇里基(Chiriqui)
■ 海拔:1750公尺
■ 處理方式:水洗
■ 等級:SHB
■ 品種:SL34
■ 風味描述:黑莓、焦糖、柳橙汁,乾淨度佳,Body黏稠

咖啡櫻桃洗淨,脫殼去果肉,進行24小時的水洗發酵處理,接著鋪放在庭院進行8天的乾燥處理,最後靜置30天即完成。

 

巴拿馬 翡翠莊園 SL34 日曬 Panama Hacienda La Esmeralda SL34 Natural

■ 國家:巴拿馬
■ 產區:El Velo,波奎特(Boquete),奇里基(Chiriqui)
■ 海拔:1750公尺
■ 處理方式:日曬
■ 等級:SHB
■ 品種:SL34
■ 風味描述:藍莓、黑醋栗、酒釀,奶油口感,尾韻綿長

咖啡櫻桃洗淨後,曝曬在庭院進行日曬處理8天,最後靜置30天即完成。

 

巴拿馬 翡翠莊園 綠標 Jaramillo 藝妓 水洗
Panama Hacienda La Esmeralda Private Collection Jaramillo Geisha Washed

■ 國家:巴拿馬
■ 產區:Jaramillo,波奎特(Boquete),奇里基(Chiriqui)
■ 海拔:1600-1800公尺
■ 處理方式:水洗
■ 等級:SHB
■ 品種:藝妓(Geisha)
■ 風味描述:野薑花、水蜜桃、 檸檬,甜感飽滿,Body細緻綿長

 

巴拿馬 翡翠莊園 綠標 Jaramillo 藝妓 日曬
Panama La Esmeralda Private Collection Jaramillo Geisha Natural

■ 國家:巴拿馬
■ 產區:Jaramillo,波奎特(Boquete),奇里基(Chiriqui)
■ 海拔:1600-1800公尺
■ 處理方式:日曬
■ 等級:SHB
■ 品種:藝妓(Geisha)
■ 風味描述:草莓、熱帶水果、水蜜桃、水果汁,Body厚實黏稠

 

巴拿馬 翡翠莊園 綠標 Cañas Verdes 藝妓 日曬 
Panama Hacienda La Esmeralda Private Collection Cañas Verdes Geisha Natural

■ 國家:巴拿馬
■ 產區:Cañas Verdes,波奎特(Boquete),奇里基(Chiriqui)
■ 海拔:1750公尺
■ 處理方式:日曬
■ 等級:SHB
■ 品種:藝妓(Geisha)
■ 風味描述:紅莓、葡萄果汁、蜜柑,酸質圓潤,Body厚實黏稠