2022 烏干達 Best of Pearl “競標 第六名” Sipi Falls處理廠 厭氧日曬
2022 Uganda Best of Pearl Auction “Rank6” Sipi Falls Washing Station Anaerobic Natural

■　國家：烏干達
■　產區：Kapchorwa
■　海拔：1800-2100公尺
■　處理方式：厭氧日曬
■　品種：SL14、SL28
■　風味描述：草莓、熱帶水果、鳳梨、酒香，果汁感，Body黏稠

Sipi Falls處理廠以當地著名的瀑布-Sipi Falls為名，位於烏干達的Kapchorwa區，東依埃爾貢山(Mount Elgon)-坐落於烏干達與肯亞的邊界，集結處理來自當地小農採集的咖啡紅果。當地的風土環境，加上處理廠對紅果處理的嚴謹與穩定，讓咖啡風味的發展，得以釋放。

2022 烏干達 Discovering Uganda 獨立競標 “第二名” Ambe處理廠 黃蜜
2022 Uganda Discovering Uganda Auction “Rank2” Ambe Washing Station Yellow Honey

■　國家：烏干達
■　產區：Zombo
■　海拔：1480公尺
■　處理方式：黃蜜
■　品種：SL14
■　風味描述：柑橘、榛果、草本、蜜棗，細緻

Ambe處理廠為Zombo Coffee Partners Ltd的成員之一，Zombo Coffee Partners為當地微批次小農們，提供與市場連結的渠道，建立起小農、生豆進口商以及烘焙者的三角關係。
為維持品質的一致與持續，咖啡紅果由小農們在自有的微型處理廠進行處理，也因此得以實踐微批次的可追溯性與獨特。而這樣的微型處理廠模式，也同時提高了小農們的收益、降低空間以及勞工需求，將資源回饋於咖啡的掌握以及處理。