🍇果然

歐卡那，如其名精緻細膩的唯美莊園，位於瓜地馬拉中南部的San Juan Sacatepequez，隸屬阿卡特南果(Acatenango)產區。

🌱坐擁高海拔、多座火山以及面迎兩大洋的得天獨厚環境下，瓜地馬拉擁有超過300種微型氣候，加上豐沛水資源，咖啡農民對於水洗處理相對純熟。

🍊雙重浸泡 水洗，歐卡那的水洗處理，與我們過往熟悉的”肯亞式水洗”手法相似，透過二次發酵浸泡清洗的方式，盡可能去除果膠，保留味蕾上清爽明亮口感與香氣。

🥃白蘭地 日曬，以水洗為主的產區，日曬更是考驗莊園對處理的掌握。2018我們首次杯測到歐卡那莊園中，以”白蘭地Brandy”為名的波本日曬，入口渾厚的水果酒釀，搭上多汁香甜鳳梨，厚實細緻，流連忘返。

🍷黑鑽 日曬，待紅果成熟至最大值，接近紫紅色且表皮變得粗糙(葡萄乾)狀態時作採摘，恰如其分的熟成以及後續處理的拿捏，紳士般成熟迷人的紅葡萄果香，耐人尋味。

🔥瓜地馬拉 歐卡那莊園 新到貨🔥
1.波本 雙重浸泡 水洗
2.波本 熱情白蘭地 日曬
3.波本 黑鑽 日曬

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